2008/01/03 清真中國牛肉麵館

　　在美國的佩華姊姊剛回來，而美國就像在鬧饑荒似的，她遠在美國的時候就常常打skype回台灣問說有啥可以吃的，並且避免我們以忘記當做藉口，她還一間間店寫下來準備回台灣慢慢吃。從01/03這天我跟媽媽帶姊姊吃美食的第一頓美食開始，我開始進入美食的天堂與地獄。天堂，天天山珍海味，不論是高檔還是平民小吃都是評價一等一，你能不說它是天堂嗎？地獄，美天空著肚子走進去，然後捧著肚子走出來，那種天天都在覺得自己發胖的感覺，還真是地獄。


　　今天我們帶她去吃延吉街上的清真中國牛肉麵館，她的紅燒牛肉湯底是有點偏向麻辣的完全就是我們最愛呀！不管在網路上或是跟大家聊天，每次一講到牛肉麵大家一定要拿來和永康街牛肉麵比較一番。其實，我遠在不長記憶時，我那吃遍台北牛肉麵的外公就常帶我們去吃了；講實在話，它到了我大概高中左右，我就覺得不好吃了，和它以前牛肉份量跟軟嫩還有湯底比起來，後來接手的小老闆我的確不大喜歡吃，因此現在要我回想永康街牛肉麵，我只有已經不好吃的印象，但是味道如何已不在記憶中。

　　講回延吉街牛肉麵，它不是那種死辣，它就像是不會很辣的麻辣火鍋，吃起來就是很過癮！還有它的麵，我就愛這種嚼勁，這是用手做出來的感覺！還有它的牛肉，香香嫩嫩；至於牛筋，不是我的專長，不予置評。

　　恰如ptt美食版上有一篇食記上說的，不要以為它的店名寫著牛肉麵就只吃它的牛肉麵。它的斤餅也是很好吃的，先不管它的醬料如何，光是那斤餅的香和Q就夠讓我流口水。轉頭看看它的醬，我......不會形容，它天生就是要跟斤餅配在一起的，斤餅有了它只會加分不會扣分。

　　順帶提醒，它斤餅跟醬是分開算的，要買要分開點。

　　最後實在是很不想講這盤醋溜高麗菜，很不怎樣，吃這個不如點它的合菜玳瑁，我覺得比較起來合菜玳瑁還是好吃點啦！那天去的時候，隔壁桌有四位奶奶級人物，它們的桌子可是滿滿滿，每人一碗牛肉麵外，還點菜跟蒸餃，而且最可怕的是她們還吃光光！

　　最後大概講一下，紅燒牛肉麵是140元，斤餅是25-30元左右，斤醬是15元(上面兩個我已經有點忘了)。平均上來說，大家都覺得紅燒遠比清燉好吃得許多，若是不敢吃辣的人可以和老闆說別太辣，它們會調整辣油的量。地址是台北市延吉街137巷7弄1號，搭板南線捷運過去就好，沿著忠孝東路走到延吉街後轉市民大道方向那邊(應該是左轉)，右手邊第一條巷子走進去就會看到囉！據說它們斜對面有間餐廳叫做茶水攤，也是有名到爆炸，姑娘我不愛港式食物，尚未嘗試。

　　小妹大約兩禮拜的食記，今天第一篇。謝謝